隨著經濟發展禮品，企業為了賺錢而長期忽視生態保護，導致溫室效應、環境污染等問題日益嚴重。自西元1960年以來，消費者的環保觀念開始萌芽，而近年來全球生態意識水漲船高，造成消費行為的改變。為了減少環境的負擔，「綠色消費」的概念應運而生。「綠色消費」即是在購買商品時，消費者考慮到其對於生態的衝擊，而有意識的選擇對環境較少汙染，甚至是有利的產品。
臺灣的外食族比例日漸增加，其中以學生和上班族為主要外食的族群。學生受限於宿舍規定，要自己烹煮食物相當困難，多數人的三餐只能依賴學生餐廳或是學校周邊的攤販。多數商家會提供免洗餐具以方便客人用餐，但一次性餐具的用量也因此居高不下。也因此台灣環保餐具也逐漸盛行起來。http://www.sia2013.com.tw/
關於使用環保餐具的好處
★現世面上所販賣的環保餐具，屬於聚乳酸製造的。聚乳酸是由玉米澱粉分解出來的成份之一，算是「綠色塑膠」(生物可分解)的產品。
★要注意聚乳酸成份佔百分之幾，當然愈高愈好；因為丟棄後容易分解，回收處理也不用太多成本。
★由於是生物可分解的材質，所以不含PP.PU.PB.PVC的成份，製造過程中，就不需要用到石油，所以可以節省能源，也能減少二氧化碳的量，對於溫室效應會有幫助的喔！
★現代的消費者注重養生，您的店或公司若使用環保餐具，也更能顯現你經營的品質，吸引更多的客戶去消費的頻率與意願的。